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Moesta BBQ Sheriff – Tagebuch

Moesta BBQ Sheriff – Tagebuch

Den Moesta-BBQ Sheriff Pelletgrill habe ich euch hier kurz vorgestellt. In diesem Tagebuch möchte ich meine Erfahrungen mit dem Moesta-BBQ Sheriff mit euch teilen. Die ersten (mindestens) 365 Tage ab der Bestellung werde ich alle Erfahrungen mit euch teilen und euch kurz alle zubereiteten Gerichte […]

Moesta BBQ Sheriff – Vorstellung

Moesta BBQ Sheriff – Vorstellung

Schon vor vielen Jahren kamen die ersten Gerüchte auf, dass Moesta BBQ, bekannt für erstklassiges Grillzubehör, einen eigenen Grill auf den Markt bringen möchte. Es gab, wenn ich mich richtig erinnere, auch eine Umfrage was für Grillmodell Moesta BBQ denn entwickeln soll. Dann ist es […]

Ketjap Manis Würzsauce

Ketjap Manis Würzsauce

Auf der Suche nach Ideen zu neuen Wok-Gerichten bin ich öfters über Ketjap Manis und Ketjap Asin gestolpert. Nun was ist „Ketjap“ eigentlich und wo kommt es denn her? Ketjap ist die indonesische Variante von Sojasauce, diese gibt es in drei verschiedenen Varianten: Manis, Asin […]

Weber Summit E-470

Weber Summit E-470

Vorwort: Gasgrills gibt es wie Sand am Meer, es gibt zig Hersteller und jeder hat unzählige Modelle. Da ist es fast unmöglich eine Entscheidung zu treffen was man nun kaufen soll. Etwas anders sieht die Grill-Welt aus, wenn man schon lange einen „Traum-Gasgrill“ hat und […]

Schweinefilet aus dem Wok

Schweinefilet aus dem Wok

Rezepte für die Zubereitung von Schweinefilet gibt es wie Sand am Meer, das Stück Fleisch ermöglicht auch sehr viele verschiedene Arten es zu verwenden. Wenn man aber ein Rezept für den Wok sucht, dann wir die Auswahl doch schon etwas dünn. Zusammen mit Bohnen, Frühlingszwiebel, […]

Schneller Pizza-Snack

Schneller Pizza-Snack

Manchmal muss es einfach schnell gehen oder man hat keine Lust mit viel Aufwand etwas zu machen. Was gibt es da besseres als ein schneller und einfacher Snack? Genau, nicht viel. Der Pizza-Snack ist auch ideal als Party-Snack geeignet oder auch einfach mal für den […]

Sweet Chicken aus dem Wok

Sweet Chicken aus dem Wok

Endlich habe ich mein zweites Rezept für den Wok. Als ich mein Wok-Kochbuch durchgeblättert habe, bin ich auf ein Rezept mit Ananas und Hähnchen gestoßen, dieses habe ich direkt ausprobiert. Im ersten Versuch habe ich es nach Rezept gemacht und dann direkt noch leicht abgeändert, […]

Würzsauce für Wok-Gerichte

Würzsauce für Wok-Gerichte

Gerichte aus dem Wok schmecken alleine schon durch die Zubereitung darin besonders. Egal ob Fleisch oder Gemüse, die Aromen entfalten sich im Wok einfach anders wie man es aus der Pfanne, dem Grill oder einer Plancha kennt. Was aber nicht fehlen darf, ist eine Würzsauce. […]

Pastrami Cheese Roles

Pastrami Cheese Roles

Pastrami wird meist als Brot- oder Sandwichbelag verwendet und schmeckt richtig lecker. Das gepökelte, gewürzte und geräucherte Stück Rinderbrust wird dafür in dünne Scheiben geschnitten. Man kann damit aber auch noch viel mehr machen, ein Beispiel sind meine Pastrami Cheese Roles. Dies ist ein herzhafter […]

American Coleslaw (Krautsalat)

American Coleslaw (Krautsalat)

Für einen leckeren Krautsalat braucht es wirklich nicht viel. Krautsalat passt für mich zu sehr vielen Grillgerichten als Beilage. Natürlich gehört dieser auch auf einen schönen Pulled Pork Burger oder auch in einen Hot Dog. Zutaten: 1 Weißkohl klein (entspricht ca. 800g) 1 Karotte 3EL […]


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